浙江西式面点师证考试是一项职业资格认证，旨在评估西式面点师的专业技能和知识水平。考试内容涵盖了西式面点制作、烘焙技术、面团发酵、奶油制作、造型装饰等多个方面。通过考试取得证书，可以证明西式面点师具备一定的专业素养，提升就业竞争力。

　　**一、考试科目及内容**

　　浙江西式面点师证考试分为理论知识和实操技能两部分。

　　**1. 理论知识**

　　理论知识考试内容包括：

　　* 西式面点文化与历史

　　* 西式面点原料与配料

　　* 西式面点制作工艺

　　* 西式面点保存与卫生

　　* 西式面点营养与健康

　　**2. 实操技能**

　　实操技能考试内容包括：

　　* 面团制作：制作不同类型的面团，包括酵母面团、酥皮面团、千层酥面团等。

　　* 成型与装饰：将面团成型为各种形状，进行装饰，包括烘焙、油炸、蒸煮等。

　　* 奶油制作：制作不同类型的奶油，包括鲜奶油、黄油霜、慕斯等。

　　* 造型装饰：使用各种工具和材料，对西式面点进行造型和装饰。

　　**二、考试形式**

　　**1. 理论知识考试**

　　* 考试形式：闭卷笔试

　　* 考试时间：90分钟

　　* 试题数量：100道

　　* 题型：单选题、多选题、判断题

　　**2. 实操技能考试**

　　* 考试形式：现场实操

　　* 考试时间：120分钟

　　* 考试内容：根据考试要求制作指定类型的西式面点

　　* 评分标准：面点的外观、口感、味道、造型等方面

　　**三、考试难度**

　　浙江西式面点师证考试难度中等，需要考生具备扎实的西式面点理论知识和熟练的实操技能。考试内容涵盖范围较广，涉及到西式面点制作的各个方面。

　　**四、考试报名**

　　浙江西式面点师证考试每年举行一次，由浙江省人力资源和社会保障厅组织。考生可以通过浙江省职业技能鉴定中心报名参加考试。

　　**五、考试费用**

　　浙江西式面点师证考试费用为：

　　* 理论知识考试：150元

　　* 实操技能考试：300元

以上是关于浙江西式面点师证考什么的相关内容，想了解更多消防员、消防设施操作员、消防工程师、建构筑物消防员等内容，可点击左侧在线客服咨询或填写下方表单信息可得到专业解答。