营养配餐师是一种专业的健康管理职业，是指专门从事为人们进行饮食健康管理、营养师咨询、餐饮营养配餐服务等方面的工作。在广州地区，营养配餐师考试的资格证书是必须获得的职业证书之一，营养配餐师资格证书对于广大从事饮食营养管理职业的人士来说是相当重要的。那么，广州营养配餐师考试究竟会考哪些内容呢?现在，就由我来为您一一道来。

　　一、人体营养需求知识

　　这是考试中的重要内容，一般会考核人体基本营养需求和每天人体的营养量需求是多少，同时也会考核一些特定人群如小孩、老人、孕妇等对营养的需求，防止由于营养不足所导致的身体健康问题。

　　二、食品安全知识

　　在餐饮配餐过程中，食品的安全性很重要，所以在考试中也会涉及到一部分食品质量与安全的相关知识。主要包括 食品中毒的预防、急救、超标、非法添加等问题的防范知识。

　　三、餐饮知识

　　考试也会涉及到餐饮营养配餐方面的知识，包括菜品烹饪技巧、餐饮管理知识、餐饮食材的合理搭配等。

　　四、健康管理知识

　　作为一名营养配餐师，每个人需要了解的健康管理知识也很重要，如健康生活方式、预防疾病和疾病管理等。

　　五、营养餐的设计方法

　　在考试中，一般会涉及到营养餐的设计方法，主要包括时令菜肴、家常小菜、荤素搭配、色香味俱全及健康等方面。

　　六、实践考核

　　营养配餐师的实战能力也很关键，因此考试一般会进行考核实践考试环节。例如识别营养需求，为客户提供相关的个性化配餐服务等。

　　总之，广州营养配餐师考试内容很全面，需要考生具备相应的专业知识和服务管理能力。只有通过广州营养配餐师考试，并获得相应的资格证书，才能够成为一名合格的营养配餐师，从而为更多的人提供专业的饮食健康管理服务。

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