本文深入探讨了佛山西式面点师证的报名流程，详细介绍了报名资格、报名材料、报名方式、考试内容和评价标准。本文旨在为有意考取佛山西式面点师证的个人提供全面详尽的指导，帮助他们顺利报名并通过考试。

　　**一、报名资格**

　　1. 具有佛山市户籍或在佛山工作、生活的人员

　　2. 年满18周岁，身体健康，无犯罪记录

　　3. 具有初中及以上学历或同等学历

　　4. 具备一定的西式面点制作基础

　　**二、报名材料**

　　1. 佛山西式面点师报名表(可在佛山市人力资源和社会保障局官网下载)

　　2. 身份证原件及复印件

　　3. 户口簿原件及复印件(佛山市户籍人员提供)

　　4. 学历证书原件及复印件

　　5. 2寸免冠照片2张

　　**三、报名方式**

　　2. **现场报名：**携带齐全的报名材料前往佛山市人力资源和社会保障局指定的地点现场报名。

　　**四、考试内容**

　　佛山西式面点师考试共分为理论知识和技能操作两部分。

　　**1. 理论知识**

　　* 西式面点原料概论

　　* 西式面点制作工艺

　　* 西式面点营养学

　　* 西式面点卫生与安全

　　* 西式面点制作设备的维护与保养

　　**2. 技能操作**

　　* 面包制作：制作不同类型的面包，如法式长棍面包、可颂面包等。

　　* 蛋糕制作：制作不同类型的蛋糕，如戚风蛋糕、慕斯蛋糕等。

　　* 西点装饰：制作不同类型的西点装饰，如翻糖、裱花等。

　　**五、评价标准**

　　1. **理论知识考试：**客观题(选择题、判断题)占60分，主观题(简答题、论述题)占40分，满分100分，合格分数为60分。

　　2. **技能操作考试：**根据考试要求制作指定的西式面点，由考官现场评分，满分100分，合格分数为70分。

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